Oro Al-Andalus es un AOVE premium y saludable elaborado a partir de aceitunas Picual de cosecha temprana, recogidas con amor y dedicación en nuestra finca familiar, El Chantre, en el paraje natural de la Sierra de Ronda.
De alto aroma frutal, presenta limpios aromas de hierbas frescas, tomate, alloza, alcachofa y verde.
manzana.
En boca tiene una entrada muy agradable y dulce, seguida de un amargor magníficamente equilibrado y
acritud.
Al ser un aceite de cosecha temprana, sus tonalidades verdosas debidas al contenido natural de clorofila crean un espectacular
armonía visual.
Medidas de resultado:
- 1ª degustación en Decanter: Alto frutado verde, con alta astringencia en boca.
- 2ª cata en Vertical: Frutado verde medio-alto, con astringencia media en boca.
- 3ª Cata en Decanters: Frutado verde medio-alto, astringencia media en boca, aromas de
tomate, hierbas frescas y alloza. - 4ª Cata en Tanque Filtrado: Frutado verde medio-alto, astringencia baja en boca, aromas de
tomate, hierbas frescas y aceituna verde. Equilibrado, agradable, limpio y con cuerpo. Clorofila alta
contenido visualizado, dando como resultado un verde intenso.
Premios: «Oro Al-Andalus» El AOVE premium de cosecha temprana y saludable recibe Medalla de Oro
en el “Concurso de Aceite de Oliva de Dubai”